Les garnitures
La gamme de garnitures Clean Label Andros Chef a été conçue sur mesure pour les pâtissiers et boulangers. Une liste d’ingrédients courte, sans arôme et colorant artificiels, dans un recette naturelle, proche du fait maison et stable au four.
Les garnitures stables au four
La gamme des garnitures stables au four est faite sur mesure avec 70% de fruits pour des applications en pâtisserie et boulangerie, sans aucun arôme ni colorant ajouté, même naturels. Une texture onctueuse, stable à la cuisson et à température ambiante.
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Caramel au beurre salé
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Cerise Griotte
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Fraise
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Framboise
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Pomme
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ZAbricot
ZAbricot
La garniture abricot clean label Andros Chef est texturée avec des morceaux d’abricots, proche du fait maison. Un produit 100% naturel, sans amidon, sans colorant et arôme. Une garniture stable au four, pratique à utiliser pour les pâtisseries et viennoiseries. Emballée dans une poche aluminium de 1 kg.
Nos suggestions de recettes
Les garnitures pour biscuits qualité artisan
Les garnitures pour biscuits qualité artisan contiennent 50% de fruits, et sont garanties sans arôme ou colorant ajoutés. Une exclusivité Andros Chef pour obtenir des biscuits au fourrage parfait de texture lisse et brillante et qui reste stable à température ambiante jusqu’à 2 mois après application.
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Framboise
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ZAbricot
ZAbricot
Gamme de garnitures de qualité supérieure pour biscuits à la texture lisse, spécifiquement développée pour des applications biscuits, gâteaux et pâtisseries, sans ajout de colorant ni d’arôme d'aucune sorte. La faible activité d’eau rend ces garnitures stable à la conservation jusqu'à 2 mois après leur mise en œuvre. Emballé dans des poches aluminium de 1kg.
